じゃがいもの胡麻和え

じゃがいもの胡麻和え-レシピのメイン写真

じゃがいもの胡麻和え

namy7mori @cook_40234296

じゃがいものお味がほっこりします。
このレシピの生い立ち
胡麻和えが好きです。よくホウレン草の胡麻和えを作りますが、じゃが芋でもどうかなあと試してみたら、美味しかったので。

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材料

2人分

じゃがいも小３個
人参 3cm
醤油大さじ2/3
砂糖小さじ1
ごま大さじ1

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作り方

1
じゃがいも(今回は新じゃがいも使用なので皮はむかず)は一口大、にんじんは千切りに切ります。
2

すり鉢にごまを入れ、する。醤油・砂糖を入れて混ぜ合わせます。
3

沸騰したお湯にじゃがいもを入れ、１３分ほど茹でます(１１分たったときに人参も一緒に茹でます)。
4

じゃがいも・にんじんをざるにあげ、よく水気を切ります。
5

２に４をいれ、よく和えます。完成！

コツ・ポイント

じゃがいものゆで時間はだいたいの目安です。竹串で刺してみてすっと通ったらOKです。
調味料もお好みで調整下さい。

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namy7mori @cook_40234296

2014/05/18 11:20に公開

からだにやさしいメニューをたくさん作りたいです。

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このレシピのキーワード

ごま和えにんじんじゃがいもゴマ

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