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☆山形食パン☆
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☆山形食パン☆-レシピのメイン写真

☆山形食パン☆

☆7373☆
☆7373☆ @cook_40260076

焼きたてはもちもちふわふわ。
このレシピの生い立ち
自宅で食パン焼くのは子供のころからの夢でした。

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材料

1.8斤
  • 強力粉 350g
  • イースト 14g
  • 砂糖 18g
  • スキムミルク 18g
  • 塩 7g
  • 水 245g
  • バター 17g
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作り方

  1. 1

    強力粉、イースト、砂糖、スキムミルク、塩をこね機(ホームベーカリー)にセットして水ゆっくり混ぜていく。

    • ☆山形食パン☆作り方1写真
  2. 2

    生地がひとまとまりになったら、バターを入れ、15分くらいこね、40分くらい発酵させる。

    • ☆山形食パン☆作り方2写真
  3. 3

    2倍くらい膨らんだらO K。

    • ☆山形食パン☆作り方3写真
  4. 4

    330gに分割し、丸めて、15分くらいベンチタイムさせる。

    • ☆山形食パン☆作り方4写真
  5. 5

    生地を広げ、上下を折り込む。

    • ☆山形食パン☆作り方5写真
  6. 6

    筒型にして、さらに丸める。

    • ☆山形食パン☆作り方6写真
  7. 7

    食パンの型に入れ、35〜40度で20分くらい発酵さる。

    • ☆山形食パン☆作り方7写真
  8. 8

    ガスオーブン170度で30分くらい焼く。電気オーブンは予熱して180度で30分くらい焼く。

    • ☆山形食パン☆作り方8写真
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☆7373☆
☆7373☆ @cook_40260076
2019/06/24 04:26に公開
パン作り、お菓子作りが大好きです!自宅でパン教室やってます。将来はお店やりたいな。小学生と幼稚園の二人の息子がいます。
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このレシピのキーワード

食パン バター 強力粉

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