鮭とじゃがいもの炊き込みご飯
北海道の美味しい食材で作る炊き込みご飯です☆
このレシピの生い立ち
北見地区栄養士会からご提供いただいたレシピです。
作り方
- 1
米は洗って水に浸しておきます。
- 2
鮭は１切れを４つに切り、じゃがいもは皮をむいて一口大の大きさに切ります。
- 3
枝豆はさやから出して茹でます。
- 4
フライパンを熱して油をひき、鮭を焼き付けます。その後じゃがいもも加えて焼き付けます。
- 5
米とだし汁を入れた炊飯器に酒、醤油、塩、コショウを加え、焼き付けた鮭とじゃがいもを乗せて炊きます。
- 6
炊きあがったらバターを加えて手早く混ぜ合わせ、枝豆を散らして出来上がり。
コツ・ポイント
鮭とじゃがいもは軽く焼き目が付く程度に焼きましょう。
バターはご飯の炊きあがりすぐに加えて手早く混ぜ合わせましょう。
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