豚ロースのトンテキ
子供が大好きトンテキ
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、息子大好きトンテキを注文されたのであまり汁の出ないようにしました
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は筋切りして、包丁の背中でトントン叩く、塩胡椒を両面にふりかけすり込みます
- 2
袋に片栗粉を入れて豚ロースを1枚ずつ入れてふります
- 3
片栗粉がまんべんなくついたら、取り出してもう1枚入れてふります
- 4
フライパンに油を引き、お肉を入れ、蓋をして焼き、カリッとなったら裏返します
-
- 5
蓋をして火を弱めて1分ぐらい焼きます、蓋を開け余分な油と水分をキッチンペーパーで拭き取ります
-
- 6
☆の調味料を入れて蓋をして2〜3分焼きます、途中で裏返して両面にタレが絡む様揺すりながら煮詰めます
- 7
お肉を切り分けて、お弁当かお皿に付け合わせの野菜などを添えて完成
-
コツ・ポイント
・片栗粉がまぶしてあるので、油は大目で焼くと、カリッとします、少ないと焦げ付いてパサパサになります
・焼きあがったら余分な油と水分をキッチンペーパーて拭き取ります
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20333922
