鶏ももを6等分に切る。

マッシュルームを薄切りにする。

しめじは石づきを取って割いておく。

玉ねぎはみじん切りにする。

にんにくもみじん切りにする。

切った鶏ももに塩、こしょうをまぶして下味をつける。

フライパンにバターを入れて火にかける。

にんにくを炒める。

良い香りがしてきたら鶏ももを入れて炒める。

ある程度火が通ったら玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを一気に加えて炒める。

少しきのこがしんなりしてきたら水、コンソメキューブ、トマト缶、ケチャップ、ソースを加える。

水分が飛ぶまで煮詰める。

塩、こしょうで味を整える。

皿に盛り、乾燥パセリをかけてお好みでねじ梅をのせる。