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ナス鶏の南蛮漬け
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ナス鶏の南蛮漬け-レシピのメイン写真

ナス鶏の南蛮漬け

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ボリューム満点⤴️ さっぱりイケる☺️
このレシピの生い立ち
ナスが安かったので作りました(*´▽`*)

簡単*節約*ボリューム満点⤴️ さっぱりイケる☺️
このレシピの生い立ち
ナスが安かったので作りました(*´▽`*)

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ナス鶏の南蛮漬け

こまる氏
こまる氏 @cook_40093990

簡単*節約*ボリューム満点⤴️ さっぱりイケる☺️
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ナスが安かったので作りました(*´▽`*)

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材料

2~4人分
  • 鶏胸肉 300g〜
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1玉
  • ナス 1本
  • 黒酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ1
  • ニンニク醤油 大さじ2
  • 胡麻油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    スライス玉ねぎは水にさらしておく。ボウルに黒酢、砂糖、ニンニク醤油、胡麻油を混ぜ合わせ 南蛮酢を作っておく。

  2. 2

    ナスは一口大にカットして素揚げする。鶏胸肉は皮を剥ぎ、一口サイズにカット。片栗粉を着けて揚げる。

  3. 3

    しっかり油を切ったナスと水気を絞ったスライス玉ねぎを南蛮酢に漬けて少し放置。この間に鶏肉をカリっと二度揚げする。

  4. 4

    皿に鶏肉と漬けておいたナスと玉ねぎを盛り付けて出来上がり✋

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪を加えてピリ辛にしてもオススメです☺️
黒酢が無ければ普通の酢でOKです。
鶏はカリカリなのであまり南蛮酢をかけない方が良いです。

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こまる氏
こまる氏 @cook_40093990
2019/06/23 02:08に公開
安い食材や冷蔵庫の余り物で簡単*節約*ボリューム満点料理やおつまみなど作ってますΨ(‾∇‾)Ψほとんど手抜きレシピです✋(◍•ᴗ•◍)2022年3月発売のCookpad本誌に掲載して頂きました。Cookpad関係者様、皆様からのつくれぽ、フォロワーの皆様、ありがとうございます✨✨✨
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 にんにく 玉ねぎ 鶏胸肉

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