苦手意識があってあまり作ってこなかったトンカツですが、前回すごく家族に好評だったので覚書き用に。
このレシピの生い立ち
コストコの豚ロースが冷凍庫に眠っていて、久しぶりにトンカツを作ろうとクックパッドを色々調べたら美味しくできました。
砂糖を刷り込む、冷たい油から揚げる事でジューシーで柔らかくなる気がします。