ポッサム
☆お華さん☆ @cook_40233536
暑い夏でも、豚肩ロースで作るのであっさりとしていて、サムジャンの辛味とあわさり、食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
野菜と肉をたくさん食べたいと思い、生まれました。
ポッサム
暑い夏でも、豚肩ロースで作るのであっさりとしていて、サムジャンの辛味とあわさり、食欲が進みます。
このレシピの生い立ち
野菜と肉をたくさん食べたいと思い、生まれました。
作り方
- 1
豚肉のブロックを塩胡椒し、しばらく置いておく。その後鍋に入れ、肉がかぶるくらいに水を入れる。
- 2
①にネギの青い部分と生姜の薄切り、にんにくも入れ、中火にかける。沸騰したら、弱火にし、アクを取りながら約40分煮込む。
-
- 3
肉に火が通ったら、取り出し、ゆっくり冷まして粗熱を取る。（キッチンペーパーなどで包んでおくと良い）
- 4
③を約1cm幅に切り、野菜などと共に盛り付ける
-
- 5
サンチュで肉とキムチや大葉など、好きなものを巻き、サムジャンをつけて食べる。
コツ・ポイント
サムジャンはカルディで買った物を使いました。
肉は豚ロースブロックでも美味しくできます。
肉を茹でた時の薄切りの生姜と一緒に食べても美味しかったです。
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