甘い♡もっちり♡ネパール料理屋さんのナン
クックRIZLOW☆ @cook_40265764
地元の人気ネパール料理屋さんのナンを真似っこ。
発酵に時間はかかるけど、家にあるもので簡単に！
このレシピの生い立ち
近所の人気店のナンを再現しました！
ナンだけで食べても美味しい♪
甘い♡もっちり♡ネパール料理屋さんのナン
地元の人気ネパール料理屋さんのナンを真似っこ。
発酵に時間はかかるけど、家にあるもので簡単に！
このレシピの生い立ち
近所の人気店のナンを再現しました！
ナンだけで食べても美味しい♪
作り方
- 1
A、Bをそれぞれ混ぜ合わせておく。
- 2
AにBを混ぜ入れ、10〜15分こねる。
表面がすべすべになってきます。
まとまりにくいので打ち粉しながらこねて下さいね。 -
- 3
丸めてボールに入れ、1時間弱、30-35度の温度で発酵させます。
2倍くらいの大きさになります。 -
- 4
4等分にして丸め、15分休ませる。
スケッパーで生地をカットすると楽です。 -
- 5
成型にとりかかるタイミングで、オーブンを250度に設定しておきます。
（我が家のオーブンは余熱に15分ほどかかってます） - 6
成型です。
膨らむのとぶ厚くなるので、お店っぽくしたいなら薄めに引き伸ばします。
10分生地を休ませます。 -
- 7
（スライスチーズをちぎって薄く挟み込むとチーズナンになりますよ♪）
- 8
250度のオーブンで5-6分焼きます♪
もっちりほんのり甘いナンの焼き上がり。
コツ・ポイント
•折り込むようにしっかりりこねて。
•強力粉100g薄力粉100gにするとさっくり。
• 成型でクリスピーピザくらい薄くしてサクサク食べるのも個人的に好きです。
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