かぼちゃのカップケーキ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第5回朝ごはんメニューコンテスト #なかよし家族賞 作品！ＨＭと豆乳でおかずカップケーキに！缶詰でさらにお手軽に。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第5回朝ごはんメニューコンテスト」なかよし家族賞受賞。小学6年藤田唯那さんとお母さんの作品です。
卵アレルギーのいとこも食べられるように卵を使わず、牛乳ではなく豆乳を使って考えてくれました。。
かぼちゃのカップケーキ
#第5回朝ごはんメニューコンテスト #なかよし家族賞 作品！ＨＭと豆乳でおかずカップケーキに！缶詰でさらにお手軽に。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第5回朝ごはんメニューコンテスト」なかよし家族賞受賞。小学6年藤田唯那さんとお母さんの作品です。
卵アレルギーのいとこも食べられるように卵を使わず、牛乳ではなく豆乳を使って考えてくれました。。
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
・玉ねぎはみじん切りにする。
・かぼちゃは種を除いて1㎝角に切ってラップをし、レンジで2分加熱する。 - 2
オーブンを180℃で予熱する。
- 3
ボウルにホットケーキミックスとＡを入れてよく混ぜる。
- 4
水気を切ったコーンとツナ、玉ねぎとかぼちゃを加えてざっくり混ぜ合わせる。
- 5
カップに4.を等分（1人2コ）に入れ、オーブンで15分焼く。
- 6
焼きあがったカップケーキにパセリを飾る。
コツ・ポイント
甘いだけがカップケーキじゃない！
ツナやコーンなど、開ければすぐ使える缶詰を上手に使って栄養たっぷりのおかずカップケーキを作ってみよう。
[エネルギー368kcal たんぱく質9.7g 食塩相当量0.9g]
つくれぽ
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