作り方
- 1
茶そばは茹でて水でぬめりを取り氷水でしめ器に盛りつける。
- 2
オクラは茹でて小口切り、小葱も切ってそばに盛り付ける。
- 3
だし汁とみりん、しょうゆ、干しいたけを火にかけて煮立ったら火を止めて冷やす。
- 4
椎茸も小口に切って盛って頂く。
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