大根、玉ねぎ、トマト、その他の野菜をひと口サイズにきる。
★じゃがいもはとけるのでよけておく。

切った野菜とカツオ出汁を圧力鍋に入れて、火にかける。圧力がかかれば、弱火にして3分間おき、火を止めそのままおく。

じゃがいもの皮を剥き、少し大きめのひと口サイズにきり、小鍋に切ったじゃがいもと水を入れ、約10〜15分少し固めに茹でる。

にんにく、生姜をみじん切り、豚肉をひと口サイズに切る。

フライパンに油を入れ、にんにく、生姜を入れ香りがでたら豚肉を入れ軽く炒める。

圧力鍋の圧力がとれたら、フタを開け、茹でたじゃがいも、炒めた豚肉をその中に入れて再び火を入れる。

沸騰したら、カレー粉を入れ、じゃがいもがとけないように煮込む。