旬アスパラと大和芋の甘味噌炒め
Fuego’s @Fuego_40095166
アスパラガスと大和芋を甘味噌で炒めた一品です。酒の肴にもいいですね(^^♪
このレシピの生い立ち
アスパラガスを他の味付けで炒めたらどうなるか…。その思い付きで味噌炒めにして、コリコリした側管をキクラゲで、ほくほくした食感を大和芋が表現し、サクサクとしたアスパラガスとの三重奏を楽しめる一品かとと思います。
旬アスパラと大和芋の甘味噌炒め
アスパラガスと大和芋を甘味噌で炒めた一品です。酒の肴にもいいですね(^^♪
このレシピの生い立ち
アスパラガスを他の味付けで炒めたらどうなるか…。その思い付きで味噌炒めにして、コリコリした側管をキクラゲで、ほくほくした食感を大和芋が表現し、サクサクとしたアスパラガスとの三重奏を楽しめる一品かとと思います。
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