裏技で簡単☆花型の卵焼き
余ってるトレーで竹串を固定！これで綺麗な5枚ビラの卵焼きが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
竹串の両方を輪ゴムでとめるレシピを多く見かけますが、歪みやすかったので、最初から決めた位置で5点を固定できないか考えました。トレーだと身近にあるし、刺しやすいし、試してみたところ楽にできたのでレシピにしてみました。
裏技で簡単☆花型の卵焼き
余ってるトレーで竹串を固定！これで綺麗な5枚ビラの卵焼きが簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
竹串の両方を輪ゴムでとめるレシピを多く見かけますが、歪みやすかったので、最初から決めた位置で5点を固定できないか考えました。トレーだと身近にあるし、刺しやすいし、試してみたところ楽にできたのでレシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割り、出し汁、塩、砂糖で、好みの味の卵液を作る。
- 2
長めの浅皿にラップを引いて、卵液を均等に広げる。さらに上に、ふんわりラップをかける。
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- 3
電子レンジで加熱して火を通す。うちのレンジでは、800wで1分半程度。加熱しすぎは黒ずみの原因なので注意。
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- 4
火が通ったら、空気が入らないようラップの端からくるくる巻いていく。なるべく偏りのない円柱になるように。火傷注意。
- 5
端をキャンディのように捻り、卵焼きを綺麗な円柱形に整える。
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- 6
★ここがポイント★ トレーを２個を重ね、卵焼きの直径より小さい円を描くよう、5点に竹串を刺す。綺麗な五角形を目指して。
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- 7
トレーを1つ、竹串から外しておく。
- 8
卵焼きを竹串の間に置いて、5点の当たり具合を調整。ラップが解けないよう注意。
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- 9
5点が均等に当たるようゆっくり竹串を寄せる。微調整して綺麗な五角形になったら、もう一つの穴あきトレーで固定。
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- 10
冷めたら竹串を外し、輪切りにして出来上がり。
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- 11
夜作って、作り方9のまま冷蔵庫で休ませておけば、朝は切るだけでお弁当にも。
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- 12
うまくできたトレーを取っておけばいつでも気軽に作れます。おすすめは、場所を取らないので、納豆のパックです。
- 13
ゆで卵も同じです。ラップに包んで竹串で挟みます。
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- 14
２つに切ってお弁当に。
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コツ・ポイント
トレーに竹串を刺す時、仮ポチをつけてから、360度回して本当に正五角形か見ると良いです。意外と正面からは五角形にできたつもりでも、回すとそうでもないことがあります。
クッキー型で星型があると、穴あけの時の参考になります。
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