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大豆粉と玄米粉のパウンドケーキ
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大豆粉と玄米粉のパウンドケーキ-レシピのメイン写真

大豆粉と玄米粉のパウンドケーキ

クックXBX7PP☆
クックXBX7PP☆ @cook_40136911

大豆粉はヘルシーなダイエット食材♡低糖質で水溶性食物繊維は小麦粉の5倍。ビタミン・ミネラルが豊富でダイエット効果up♡

このレシピの生い立ち
ちょっと疲れたときに甘いものを…と、糖質の高いものをとってしまうと、ますますイライラしたり、不安になったりと疲れてしまうので、低糖質、高タンパクのココロにもカラダにも優しいスイーツを作りたいと思いました^ ^

大豆粉はヘルシーなダイエット食材♡低糖質で水溶性食物繊維は小麦粉の5倍。ビタミン・ミネラルが豊富でダイエット効果up♡

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大豆粉と玄米粉のパウンドケーキ

クックXBX7PP☆
クックXBX7PP☆ @cook_40136911

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材料

  • DRY
  • 大豆粉 70g
  • 玄米粉 30g
  • アーモンドプードル 35g
  • B.P 3g
  • 塩 3g
  • WET
  • 無調整豆乳 125g
  • ココナッツオイル 40g
  • アガベシロップ 35g
  • メープルシロップ 15g
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作り方

  1. 1

    DRYの材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. 2

    WETの材料を、DRYとは別のボウルに入れ、しっかりと混ぜ合わせて、しっかりと乳化させる。

  3. 3

    DRYのボウルにWETを入れて、ゴムベラで切るように
    サクサクと混ぜ合わせる。

  4. 4

    生地をパウンド型に入れる。

  5. 5

    160℃に予熱しておいたオーブンに入れて、焼き上げる。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーは水分と混ぜ合わせた時点で、生地が膨らみ始めます。DRYとWETを混ぜ合わせてから、オーブンに入れるまでを手早くすると、ふんわりしっとりのおいしいパウンドケーキができます。

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クックXBX7PP☆
クックXBX7PP☆ @cook_40136911
2017/10/18 03:20に公開
食べるほどキレイになるお菓子を作っています。卵、乳製品、白砂糖、小麦粉不使用のスイーツです。
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このレシピのキーワード

パウンドケーキ 米粉 豆乳 大豆粉 メープルシロップ

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