野菜たっぷり☆豆腐ハンバーグ
ハンバーグが食べたいけど、挽き肉大量にいるし、手がベッタベタになるし・・そんな時は豆腐でかさ増し！ポリ袋で手が汚れない！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいけど、挽き肉大量にいるし、手がベッタベタになるし・・・。ということで、豆腐・野菜でかさ増し&ポリ袋使用で楽しました！
野菜たっぷり☆豆腐ハンバーグ
ハンバーグが食べたいけど、挽き肉大量にいるし、手がベッタベタになるし・・そんな時は豆腐でかさ増し！ポリ袋で手が汚れない！
このレシピの生い立ち
ハンバーグが食べたいけど、挽き肉大量にいるし、手がベッタベタになるし・・・。ということで、豆腐・野菜でかさ増し&ポリ袋使用で楽しました！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を適当にちぎり、レンジでしっかり水切りする。（我が家はあたため×3回をしてます。）
- 2
野菜をみじん切りにし、ごま油をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
※食感を楽しみたい場合は、大きめにカット！ - 3
ポリ袋に、挽き肉、水切りした豆腐、炒めた野菜、卵、調味料を全部入れ、よく揉む。
- 4
タネがユルい場合は小麦粉・片栗粉をたし、再びよく揉む。
- 5
ポリ袋を写真のようにしばる。
※空気をしっかり抜いて、袋の片隅だけ残すように！ -
- 6
フライパンにごま油をひき、中火であたためる。
- 7
ポリ袋の先をハサミで切り取り、あたためたフライパンに絞り出す。
※大きさはお好みで！
※形はフライ返しで整える。 - 8
※直接絞り出すと形が悪いので、気になる場合は手で形を整えてからフライパンにのせたほうがいいかも！
- 9
片面に良い感じに焼き目がついたら、ひっくり返し、酒を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
- 10
酒が飛び、良い感じに焼き目がついたら完成☆
- 11
タレはお好みで！！さっぱりとポン酢！こってりソース！ケチャップでも！
コツ・ポイント
※野菜はお好みで増やしたり代えたりしてください！！
※タネがユルい場合、小麦粉・片栗粉を増やしてください！豆腐の水切りがしっかりできてたら、小麦粉は入れなくていいかも！
※形が悪いので、気になる場合は手で形を整えてから焼くのがオススメ！
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