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デミグラスソース風ハンバーグ
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デミグラスソース風ハンバーグ-レシピのメイン写真

デミグラスソース風ハンバーグ

理依奈
理依奈 @cook_44040466

美味しいハンバーグを求めて…
このレシピの生い立ち
いろんなレシピを試しましたが、
これが一番美味しかったです。

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理依奈
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材料

4人分
  • 挽き肉 400g
  • 玉葱 小一個
  • 玉子 一個
  • パン粉 大匙3~4
  • 牛乳 パン粉が浸る位
  • ナツメグ 3振り位
  • 塩胡椒 適量
  • サラダ油 適量
  • ケチャップ 大匙3
  • ウスターソース 大匙3
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作り方

  1. 1

    パン粉を牛乳に浸しておく。
    玉葱をみじん切りにする。
    ケチャップとウスターソース以外の材料全部をボウルに入れる。

  2. 2

    挽き肉が粘りが出るまで混ぜる。

  3. 3

    2を丸めて、空気抜きをして、形を整える。
    真ん中は火が通りにくいので、ややへこませておく。

    • デミグラスソース風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をひいたフライパンで焼く。
    表面に焦げ目がついたら、蒸し焼きにする。

  5. 5

    ハンバーグに火が通ったら、火を止め、ハンバーグを取り出す。

    • デミグラスソース風ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    フライパンに残った肉汁に、ケチャップとウスターソースを入れ、
    沸騰させる。
    ハンバーグにかけて、完成!

コツ・ポイント

焼くと縮むので、大きめに作るのがコツです。

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理依奈
理依奈 @cook_44040466
2014/09/21 09:05に公開
簡単に料理が出来るように、試行錯誤しています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ

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