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おつまみチャーシュー
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おつまみチャーシュー-レシピのメイン写真

おつまみチャーシュー

365キッチン
365キッチン @cook_40263842

塊肉ならではのうまみとジューシー感があります。
このレシピの生い立ち
アピタ365キッチン(9月)で紹介したレシピです。

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アピタ365キッチン(9月)で紹介したレシピです。

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おつまみチャーシュー

365キッチン
365キッチン @cook_40263842

塊肉ならではのうまみとジューシー感があります。
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アピタ365キッチン(9月)で紹介したレシピです。

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材料

材料2人分×2回分
  • 豚肩ロース塊肉 300g
  • 油 小さじ2
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 長ねぎ 1/3本
  • (A)酒 50ml
  • (A)しょうゆ 150ml
  • (A)水 50ml
  • (A)みりん 50ml
  • もやし 1袋
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作り方

  1. 1

    豚肉は室温に戻す。フライパンに油を熱し、豚肉を転がしながら焼き色を付ける。

  2. 2

    にんにく・しょうがは薄切り、長ねぎは数か所切込みを入れる。

  3. 3

    ①に(A)・②を入れ、フタをして火が通るまで煮る。(時々返す)そのまま粗熱が取れるまで冷ます。

  4. 4

    もやしは洗ってさっと茹でる。

  5. 5

    器に④を盛り、③を薄切りにして並べる。

コツ・ポイント

<1人分>
 エネルギー242kcal
 塩分   1.9g
 脂質   16.5g

<調理時間 20分>

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365キッチン
365キッチン @cook_40263842
2017/10/17 02:11に公開
人と人との“対話”を通じて、”今日の献立、何にする”に応える、ライブクッキングスペース「365 キッチン」。「365キッチン」では管理栄養士による栄養バランスを考えた 季節感のあるメニューを提案しています。
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このレシピのキーワード

チャーシュー もやし 豚肩ロースブロック にんにく 酒 しょうが 長ネギ

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