大根菜はさっと下茹でして、食べやすい大きさに切る。
椎茸、にんにくはスライスする。

フライパンに油をいれ熱し、にんにく、椎茸を入れ蓋をする。

椎茸が色付いたら、大根菜、鶏ガラ、塩コショウ加え炒める。
最後にオイスターソースを入れサッと炒めたら出来上がり♪