マキシマムdeパンツェッタ
arare＊cafe @cook_40160163
マキシマムのハーブが良い仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
マキシマムを沢山頂いたので、惜しむ事無く有効に使いたくて(*^_^*)
マキシマムdeパンツェッタ
マキシマムのハーブが良い仕事してくれます！
このレシピの生い立ち
マキシマムを沢山頂いたので、惜しむ事無く有効に使いたくて(*^_^*)
作り方
- 1
ブロック肉に串やフォークで満遍なくピケをして、マキシマムをこれでもかっ！とすり込み、肉の上と下にローリエをくっ付ける。
-
- 2
キッチンペーパーを二重に巻き付け、空気を抜いてビニール袋に入れ、冷蔵庫で寝かせる。
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- 3
まずは一週間、2日に一度のペースでキッチンペーパーを交換しながら様子を見る。
美味しくなぁ〜れ♪ - 4
一週間後、かなり水が抜けてギュッとかたく、どっしりしました。
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- 5
試しにちょっと切ってみると、こんな感じ。
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- 6
我慢出来ずに焼いて食べましたけど(‾▽‾)
なんだコレはっ！？
激うまいっ！！！
脂まで甘くて美味しいです。
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- 7
色々なお料理に使えると思います。
小分けにして冷凍保存して下さい。 - 8
早速、お料理にも使ってみました。
エッグベネディクトに。脂の甘味が引き立って美味しかったです( ´▽｀)
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コツ・ポイント
キッチンペーパーは、かなり濡れるようなら、一日ごとに交換して下さいね。
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