ドレッシングの、材料を全部あわせて冷しておきます。
※使用するお酢は、できれば簡単酢が、おすすめです！

キャベツ→食べやすく切って、さっと茹でる。いちじく→ひとくちサイズのくし形に切る。

ブロッコリーは、小分けにして沸騰させた、お湯に塩をひとつまみ入れ、2～3分くらい茹でる。
余熱で柔らかくなります！

お湯は捨てず卵を静かに入れて、約8～10分茹でる。
水の中で冷して、殻をむき好きな形に切る。

盛りつけてドレッシングをかけて出来上がり！