外はカリカリ中はふっくらで美味しいおかずになります。このレシピの生い立ち煮付けだけじゃ飽きるので。
カレイに塩コショウをしてからカレー粉をまぶす。その後小麦粉をまぶす。
フライパンに油を入れ中火にしてカレイを焼く。フライパンを少し揺らしながら3分くらい焼く。
カレイのまわりが固まってきたら裏返してまた3分焼く。完成です！
蓋をせずに揚げやき風にすると美味しくできます。カレー粉などの粉が残ったら玉ねぎやじゃがいもにまぶして付け合せように焼いてもおいしいです。
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