安心☆手作りチキンナゲット＊鶏胸肉むね肉
もっちゃん310 @cook_40062184
話題入りありがとうございます♪
買うと原料やら衛生面で心配事が多い昨今
作れば安心な上 たくさんできますよ～♪
このレシピの生い立ち
昔は某ファストフードで購入してましたが、最近は手作り派です。
難しいと思ってましたが、作ってみれば案外簡単です！お弁当にも、オススメです。
安心☆手作りチキンナゲット＊鶏胸肉むね肉
話題入りありがとうございます♪
買うと原料やら衛生面で心配事が多い昨今
作れば安心な上 たくさんできますよ～♪
このレシピの生い立ち
昔は某ファストフードで購入してましたが、最近は手作り派です。
難しいと思ってましたが、作ってみれば案外簡単です！お弁当にも、オススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮は取除き 包丁で叩くかフードプロセッサーにかけてある程度なめらかにする
※FPかけすぎると歯応えが無くなります - 2
＊調味料を①の鶏胸肉に混ぜ合わせておく
生地が柔らかすぎる場合 小麦粉で調節してください
- 3
味を変えたい場合はここで取り分け
◎ガーリックパウダー
◎カレーパウダー
◎粉チーズ&パセリ
◎バジルオススメです
- 4
生地が柔らかいので
・スプーンでまとめる
or
・濡らした手で生地をまとめる平たく成形してください
☆コツ参照
- 5
170℃～180℃の油でこんがり良い色になるまで揚げる
もしくはフライパンで揚げ焼きしてください
- 6
お好みでソースを作り、ナゲットに添えたら出来上がり♪
- 7
※粒マスタードでは無く、イエローマスタード&ディジョンマスタードで作った方がお店っぽいと思います！
- 8
↑ちなみにマイユかペルシュロンのディジョンマスタードorハインツ イエローマスタード使用しています。
-
コツ・ポイント
☆コツ
スプーンで生地を成形した場合、丸っこくなると思います。ですが火が通りにくい＆揚げると膨らむので平たく成形した方が素早くこんがり揚がります。フォーク等を使うとやり易いです。
マヨネーズでふわふわに♪
つくれぽ
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