挽き肉にみじん切りの玉ねぎと、牛乳、片栗粉、塩コショウを入れ、よく練る。

人参は５㎜くらいの輪切りにし、星形でぬく。

鍋に水と人参をいれ火にかけ、沸騰したら挽き肉を丸めて入れる。

火が通ったら、カレールーを入れる。
お皿にご飯とカレーをもり、ゆで玉子の輪切り&オクラの輪切りをトッピングする。