にんじんを好きな大きさに切ります。

じゃがいもも好きな大きさに切ります。

玉ねぎも好きな大きさに切ります。

ブッコロリを適当な大きさに切ります。

ぶなしめじを適当にほぐしておきます。

湯を沸かして、にんじん、じゃがいもを茹でます。
浮いてきたアクはしっかり取ってあげましょうね。

にんじん、じゃがいもが少し柔らかくなってきたらブッコロリを入れます。

ブッコロリの緑が濃くなってきたら玉ねぎを加えます。

玉ねぎが透明になってきたら、ぶなしめじとエビさんを加えてください。

一煮立ちさせたら下から軽くかき混ぜ、固形コンソメを3つ加えます。

固形コンソメが溶けきったら豆乳を加えて全体を混ぜます。
ここで味見をして、薄ければ固形コンソメを1個追加してください。

塩、砂糖、コーンスターチを加えよくかき混ぜます。

最後にマーガリンを加え、全体になじませたら完成です。