✓ ゆで卵を作る
10分茹でる。

✓ 大根2～3cm輪切り
米のとぎ汁で10分茹でる。

✓ 牛すじのアク抜き
酒を少々加えて茹でる。

✓ こんにゃく熱湯を回しかける。

✓ じゃがいも
皮をむき
煮崩れ防止に10分水につけておく。

鍋に火をかけ調味料を加え沸騰させる。

大根・こんにゃく・卵・牛スジを入れ煮詰める。(45分)

残りの具材を入れ煮詰める。(15分)

火を止めて冷ましておく。
この時に味が染み込みます♪

食べる15分前頃にもう1度温める。