玉ねぎはできるだけ細かいみじん切り
刺身のつま用のスライサーで繊維を断ち切るようにスライスするとGood!

1を水によくさらし、キッチンペーパーでしっかり絞る

ニンニクは適当にスライスし、オリーブと一緒にフードプロセッサーで細かくする

全ての材料を混ぜる
味を見て塩味が足りないようなら、ここで足す