小鍋に★マークの材料を全部入れて、味噌の塊が残らないように、よく混ぜる。

弱火でかき混ぜながら、滑らかにする。

すりおろした生姜とたかきびを加え、さらに混ぜながら煮る。

味をみて必要なら調整し、トロリとしてきたら、出来上がり。