卵にヒビを入れる。
平らなところに生卵を持って、優しくトントンして、パチッと写真のようになるまでやって下さい。

沸騰したお湯の中に卵を入れる。卵から気泡が出てますね。ひびを入れすぎた場合はお酢を小さじ1入れると凝固剤の役割になる。

お箸で混ぜる（卵の黄身を真ん中にしたい場合）だいたい20秒〜60秒くらい混ぜれば大丈夫。

12分たったら、流水にさらして、優しく剥きます。薄皮が卵に少し、くっつきやすいかもなので、優しく剥きましょう。