バターを白くなるくらいまぜます。

1に、砂糖・卵黄を入れ、よく混ぜます。

ふるった薄力粉を入れ、サクサクと混ぜます。
まとまらなかった場合牛乳を入れ、混ぜます。

手でこね、ひとまとまりにしたら、ラップで包み、20分休ませます。

生地を伸ばし、型抜きをします。
少し薄力粉をかけると棒につかなくなるので、伸ばしやすいと思います。

170°のオーブンで12~15分焼きます。
(お好みの焼き色になるまで)

焼きあがったら、平らなお皿に並べ、10分~15分待ち、冷めたらサクサクして美味しいです。