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子供喜ぶ♪塩さばのコーンフラワー竜田揚げ
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子供喜ぶ♪塩さばのコーンフラワー竜田揚げ-レシピのメイン写真

子供喜ぶ♪塩さばのコーンフラワー竜田揚げ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

食べやすくカットして骨抜きした鯖からあげ♪これだけでフライドチキン風味なの不思議☆薄塩で下味いらずの簡単おかず!お弁当に

このレシピの生い立ち
フライドチキンの衣にコーンフラワーを混ぜたら美味しかったので、鯖に使ってみました。
コーンミールやフバはコーンフラワーより粗め挽いた粉です。コーングリッツよりは細かめになります。

食べやすくカットして骨抜きした鯖からあげ♪これだけでフライドチキン風味なの不思議☆薄塩で下味いらずの簡単おかず!お弁当に

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フライドチキンの衣にコーンフラワーを混ぜたら美味しかったので、鯖に使ってみました。
コーンミールやフバはコーンフラワーより粗め挽いた粉です。コーングリッツよりは細かめになります。

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子供喜ぶ♪塩さばのコーンフラワー竜田揚げ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

食べやすくカットして骨抜きした鯖からあげ♪これだけでフライドチキン風味なの不思議☆薄塩で下味いらずの簡単おかず!お弁当に

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フライドチキンの衣にコーンフラワーを混ぜたら美味しかったので、鯖に使ってみました。
コーンミールやフバはコーンフラワーより粗め挽いた粉です。コーングリッツよりは細かめになります。

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コーンミールやフバはコーンフラワーより粗め挽いた粉です。コーングリッツよりは細かめになります。

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材料

1〜2人分
  • 塩さば(薄塩がオススメ) 半身
  • 揚げ油 適量
  • コーンフラワーorフバorコーンミール 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は骨を抜き、一口大に切って水気をペーパーでとる。
    ※面倒でなければ臭み処理
    →ID:20059622

  2. 2

    コーンフラワーをポリ袋に入れ、処理した鯖を加えて、ポリ袋に空気を入れて口を閉じ、ふってまぶす。

  3. 3

    揚げ油を熱して鯖を入れ、火が通りカラリとするまで揚げる。

コツ・ポイント

普通の唐揚げ同様、袋に入れて振り混ぜれば、まんべんなくまぶせます。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/02/01 13:33に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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竜田揚げ サバ コーン

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