子供喜ぶ♪塩さばのコーンフラワー竜田揚げ

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
食べやすくカットして骨抜きした鯖からあげ♪これだけでフライドチキン風味なの不思議☆薄塩で下味いらずの簡単おかず!お弁当に
このレシピの生い立ち
フライドチキンの衣にコーンフラワーを混ぜたら美味しかったので、鯖に使ってみました。
コーンミールやフバはコーンフラワーより粗め挽いた粉です。コーングリッツよりは細かめになります。
子供喜ぶ♪塩さばのコーンフラワー竜田揚げ
食べやすくカットして骨抜きした鯖からあげ♪これだけでフライドチキン風味なの不思議☆薄塩で下味いらずの簡単おかず!お弁当に
このレシピの生い立ち
フライドチキンの衣にコーンフラワーを混ぜたら美味しかったので、鯖に使ってみました。
コーンミールやフバはコーンフラワーより粗め挽いた粉です。コーングリッツよりは細かめになります。
作り方
- 1
鯖は骨を抜き、一口大に切って水気をペーパーでとる。
※面倒でなければ臭み処理
→ID:20059622 - 2
コーンフラワーをポリ袋に入れ、処理した鯖を加えて、ポリ袋に空気を入れて口を閉じ、ふってまぶす。
- 3
揚げ油を熱して鯖を入れ、火が通りカラリとするまで揚げる。
コツ・ポイント
普通の唐揚げ同様、袋に入れて振り混ぜれば、まんべんなくまぶせます。
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