◆簡単☆肉だんご◆フライパン焼き!!
ガーイキッチン @cook_40055985
肉団子を甘酢あんの味付けにしました。
食べると後から肉の旨味が口の中に広がります!!
このレシピの生い立ち
豚ミンチを沢山買ったため、肉団子にしてみました。
◆簡単☆肉だんご◆フライパン焼き!!
肉団子を甘酢あんの味付けにしました。
食べると後から肉の旨味が口の中に広がります!!
このレシピの生い立ち
豚ミンチを沢山買ったため、肉団子にしてみました。
作り方
- 1
豚ミンチだけで、しっかり粘りが出てもちあげても落ちないくらい捏ねます。
タレを合わせておきます -
- 2
捏ねたミンチに他の材料全てを加え、もう一度しっかり捏ねます
約直径2～3㎝位の肉団子を作ります -
- 3
フライパンにサラダ油小さじ1を温め、肉団子を焼きます。
中火弱で、転がしなから全体に焼き色がつくように焼きます。 -
- 4
次に一度火を止め、約1分半 蓋をして余熱で中まで火を通します
再度火を通します
タレを加え強火で混ぜながら煮込みます -
- 5
とろみがつき、肉団子にタレが絡んできたら完成です!!
コツ・ポイント
肉団子を作るとき、手の平がベタつかないよう、水を手に付けながら丸めると、くっつきません。
ジューシーふわふわ肉団子にするため
挽き肉だけで、しっかり捏ねます。
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ふんわり豆腐入りの肉団子の野菜あんかけ ふんわり豆腐入りの肉団子の野菜あんかけ
お肉だけの肉団子よりもふんわり仕上がります。そこに野菜の甘酢あんをとろーりかけて。外はカリカリ、中ふんわりな肉団子とこのあんでご飯もすすんじゃいますね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20441025
