筑前煮はザルにあげて煮汁と具と分ける。煮汁は後で使います。具を水煮大豆に切る。

鍋に煮汁と切った具材を入れて火にかける。煮立ったら大豆の水煮を入れる。

沸騰したら落としブタをして弱火で煮る。大豆に味が入ったら出来上がり。