春の旬の彩りパスタ
sindy0922 @cook_40052315
春の旬のあさりと,彩り鮮やかな野菜の爽やかな一品☆
このレシピの生い立ち
春の旬の食材が手に入ったので,美味しいものが作りたくなりました(^O^)
春の旬の彩りパスタ
春の旬のあさりと,彩り鮮やかな野菜の爽やかな一品☆
このレシピの生い立ち
春の旬の食材が手に入ったので,美味しいものが作りたくなりました(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
あさりを砂抜きした後,よく擦り合わせて洗います。
-
- 2
スナップエンドウは洗って筋を取り除きます。
赤パプリカは芯を取り除き,一口大に切ります。 -
- 3
鍋にたっぷりの水を沸騰させ,大さじ1の塩を加え,スパゲティをやや固めに茹でます。
茹で上がったら,ざるに上げます。 -
- 4
スパゲティを茹でた後の鍋で,スナップエンドウを約1分ほど軽く茹でます。
- 5
フライパンにオリーブ油をしいて,よく熱し,みじん切りにしたニンニクと唐辛子を炒めます。
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- 6
ニンニクの香りが出てきたら,あさりを加え,白ワインも加えて,フライパンに蓋をして蒸します。
-
- 7
あさりの殻が開いてきたら,茹で上がったスパゲティと赤パプリカを加えて炒め合わせます。
-
- 8
塩,胡椒,粉末コンソメを加えていき,味をととのえます。
- 9
皿に盛り付け,茹でたスナップエンドウを添えて完成です!
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コツ・ポイント
茹でたスパゲティがくっついて固まってしまった場合,オリーブ油を加えてほぐしたらいいですよ♪
スナップエンドウは,ビニール袋に入れて,電子レンジで約1分ほど加熱してもOKです。
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