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ミニチキン
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ミニチキン-レシピのメイン写真

ミニチキン

mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632

クリスマスに可愛いチキンを。
このレシピの生い立ち
市販のチキンは味濃いし、量が多いので自分で作りたい。

砂糖はてんさい糖を使ってます。

クリスマスに可愛いチキンを。
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市販のチキンは味濃いし、量が多いので自分で作りたい。

砂糖はてんさい糖を使ってます。

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mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632

クリスマスに可愛いチキンを。
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市販のチキンは味濃いし、量が多いので自分で作りたい。

砂糖はてんさい糖を使ってます。

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市販のチキンは味濃いし、量が多いので自分で作りたい。

砂糖はてんさい糖を使ってます。

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材料

2人分~3人分?
  • 鶏手羽(小) 12本
  • 砂糖 大さじ2
  • 醤油 大さじ2~3
  • 酒 大さじ2分の1~1
  • みりん 大さじ2分の1~1
  • ゴマ油 大さじ1
  • 水 大さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に鶏と砂糖、醤油、みりん、酒を入れよく揉み込んで10分程置く。

    • ミニチキン作り方1写真
  2. 2

    フライパンか鍋にゴマ油を熱し、皮を下にして中火で焼く。きつね色に焼き色がついたら水を入れアルミホイルか蓋で蓋をして蒸す。

    • ミニチキン作り方2写真
  3. 3

    楊枝を刺して赤い汁が出なければ火を止め、そのまま冷ます。

  4. 4

    アルミホイルなどで飾りを作って盛り付ける。

コツ・ポイント

火が通りやすいように小さいものにする。漬け汁ごとフライパンに入れる。蒸すとき時々フライパンをゆすると味が均等になり焦げ付かないかも。

mealは焦げるくらいのが好き(笑

さっぱりが好きな人は柑橘類の汁や黒酢をほんの少しかけるといい感じ。

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mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632
2014/12/19 08:37に公開
主に1~2人世帯応援レシピ。節約、簡単、健康志向1つのコンロや鍋フライパンでできるものとか添加物少なめを意識したり写真のお焼きが本体という噂なんかいろいろやってます家庭料理技能検定3級料理検定1級菓子検定3級など独立した子どもたちとかが簡単に作れて栄養もとれるレシピと思ったけど本人たちはあんまり見てくれず…(´・ω・`)
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このレシピのキーワード

手羽 鶏肉 酒

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