ニンニク、ネギはみじん切り
キャベツは千切り
ベーコンは短冊切り

卵は砂糖を加えて混ぜておく。

フライパンにニンニクとサラダ油を入れ弱火で香りを出す。

香りが出てきたらネギとベーコンを炒める。今回は厚さ1㎝の長さ10㎝くらいを使用。

フライパンのふちに4をよせて卵を入れる。卵は周りが固まったらクルクルを繰り返して緩いスクランブルエッグみたいに。

5にキャベツを入れ塩胡椒。
少しかさが減ったらご飯を加える。
塩胡椒。

ある程度混ざったらだしの素を加える。フライパンの鍋肌に醤油をかける。薄ければ塩、胡椒、醤油で調整。