じゃがいもは半分に切り、面取りをする。面取りをした部分も一緒に使います。玉ねぎは、一口大に切る。

フライパンをあたため、サラダ油を熱して、にんにくを香りが出るまで炒め、肉を入れ焼き色がつくまで炒める。

2に、野菜を入れてさらに炒める。圧力鍋に分量の水を入れて、2の肉と一緒に野菜を入れ蓋をして沸騰させる。

蓋のおもりが上がったら、中火にして約５分加圧する。火を止めおもりが下がるまで放置する。

蓋をあけ、じゃがいもが柔らかくなったら、ルウを入れてトロミがつくまで煮込む。皿にごはんをもり、カレーをかけて出来上がり！