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✿鴨の肉豆腐
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✿鴨の肉豆腐-レシピのメイン写真

✿鴨の肉豆腐

おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058

鴨肉と舞茸の旨みをたっぷり豆腐に染み込ませました✿
このレシピの生い立ち
今日はおいしい鴨肉が手に入りました♪
そんな鴨肉を味わい尽くす献立にしてみました✿

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今日はおいしい鴨肉が手に入りました♪
そんな鴨肉を味わい尽くす献立にしてみました✿

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おかあちゃん✿
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今日はおいしい鴨肉が手に入りました♪
そんな鴨肉を味わい尽くす献立にしてみました✿

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材料

3人分
  • 鴨肉 100g
  • 豆腐 一丁
  • 舞茸 一株
  • こねぎ 3~4本
  • 砂糖 小さじ2
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ2
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋に砂糖、しょう油、酒、みりん、水を入れ、煮立ったところに鴨肉を入れる

  2. 2

    鴨肉に火が通ってきたら、舞茸を適当な大きさに割いたものと、6等分にした豆腐を加えて煮る

  3. 3

    火が通り、味が染みたら出来上がり♪
    器に盛り、きざんだこねぎを散らす✿

  4. 4

    ※鍋に残った煮汁はうどんを茹でてもよし。少しの塩と柚子の皮、きざみしょうがを加えてご飯を炊くのもまたよし…✿

    • ✿鴨の肉豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

少し濃いめの味付けになっていますので、お好みでしょう油の量を加減して下さい✿
お好みで七味を振ってもおいしいですよ(^○^)

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おかあちゃん✿
おかあちゃん✿ @cook_40056058
2014/12/14 02:36に公開
子育ても終わり、心から主婦ライフを楽しんでおります。現在は、お父ちゃんの転勤にて「埼玉」と「兵庫」の二拠点生活中。人生とは、何が起こるか分からないけど、そこが面白くもありますね♪とにかく、ゆっくりとした時間が出来た今、やりたい事を片っ端からやってみたいと思っております😙それにしても…過去のレシピを振り返れば、出来上がりの量がとんでもなく多く、参考にならないものばかり…😅が、「育ち盛りの男子が…」とか「お弁当づくりが…」などと、自分なりに奮闘していたのかなとも思うので、あえてそのままにしておきます。ですから、私のレシピに「🤷🏻‍♀️??」となる事も多々あるかと思いますが…何か一つでも…ちょっぴりでも、参考になるものがあれば幸いです🍀
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このレシピのキーワード

肉豆腐 酒 まいたけ こねぎ 豆腐

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