簡単なベジャメルソース(ホワイトソース)の作り方です。
クロムムッシュや、グラタン、シチューのベースとして使えます。
このレシピの生い立ち
コンテを使ったクロムムッシュが食べたくなったので。
昔から母がホワイトソースを作っているお鍋を眺めるのが好きでした。ナツメグの香りが優しく広がります。