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無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』
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無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』-レシピのメイン写真

無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
毎日無塩料理を創作研究しています♪
私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
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私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
塩が使ってあるものを除いたようなものです。
減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

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無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』

マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669

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私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌など
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減塩レシピをお探しの方も是非参考にしてみてくださいね☆

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私の食事の基本は玄米菜食無塩で、
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材料

2人分
  • れんこん 50g
  • ◎甜菜糖 13g
  • ◎純米酢 15g
  • ◎水 8g
  • ◎鷹の爪(輪切り) 半本分
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作り方

  1. 1

    ◎を耐熱容器に入れ、

    • 無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』作り方1写真
  2. 2

    甜菜糖が溶けるまで混ぜる。

    • 無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』作り方2写真
  3. 3

    れんこんは2mmほどの輪切りにする。
    飾り切りはしなくても構いません☆

    • 無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』作り方3写真
  4. 4

    ①の液に蓮根を入れて、浸らない部分は
    上下を返して全体に液がまぶさるようにする。

    • 無塩料理☆無塩deおせち『酢れんこん』作り方4写真
  5. 5

    ふわりとラップをかけて
    600wで1分半加熱し、冷ましておく。

コツ・ポイント

蓮根は調理前に酢水にさらすと言われていますが
さらすことによって栄養成分が失われます。
蓮根のアクを抜くと言われていますが
『アク』は『悪』ではありませんので気にならない方は
ぜひともさらさずに♪

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マクロゲルソン
マクロゲルソン @cook_40055669
2014/12/13 13:20に公開
食の力で病に戦うためにゲルソン療法という食事を実践しています☆ゲルソン療法は塩分を排除した食事ですしかし検索しても書籍を買っても無塩レシピは出てきませんだから私が玄米菜食無塩料理を紹介していくのですゲルソンをしたくても出来ない人がいるはずそんな方の手助けになる事を願って…減塩料理をお探しの方も是非ご参考に♪無塩料理ブログhttp://ameblo.jp/marumarunanako
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このレシピのキーワード

れんこん トウガラシ

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