タルト生地
常にはらぺこ @cook_40056328
サクサクタルト生地❤(◍•ᴗ•◍)/
この中に生クリームやフルーツを
盛り付けてもいいと思います！
このレシピの生い立ち
タルトを久々に作りたくて❤
レシピ少し長めですが見て
いただけたら嬉しいです！
タルト生地
サクサクタルト生地❤(◍•ᴗ•◍)/
この中に生クリームやフルーツを
盛り付けてもいいと思います！
このレシピの生い立ち
タルトを久々に作りたくて❤
レシピ少し長めですが見て
いただけたら嬉しいです！
作り方
- 1
《下準備》
☆タルト型に分量外のバターを塗っていく
☆オーブンシートを直径20cmに切り
ふち一周3cmを切り込み入れる - 2
☆薄力粉はふるう
☆バターは常温に出す
☆180度に予熱 - 3
常温に出したバターをクリーム状に
なるまで泡立て器で混ぜる - 4
グラニュー糖を入れて
白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる - 5
卵黄→バニラオイルを
加えてしっかり混ぜる - 6
薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜてしっとりしてきたら、手で一まとめにする
- 7
ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やす
- 8
タルト型より一回り大きくなるように綿棒で伸ばし、型に敷き込む
- 9
底一面をフォークで穴をあけて冷蔵庫で15分休ませる
- 10
円に切ったオーブンシートを生地の表面に密着させるように敷いてタルトストーンをふちいっぱいまで入れる
- 11
180度のオーブンで15分焼き、タルトストーンを外して底に焼き色がつくまで更に10分ほど焼く
- 12
一旦、オーブンから出しときほぐした卵を塗りオーブンに3分入れて乾かす
コツ・ポイント
☆型に生地を敷き込む際に
角にしっかりいくように敷き込む
☆タルトストーンなければ、小豆や米でもOK
(オーブンシートが浮かばないように角まで敷き込む)
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その他のレシピ
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