《下準備》
☆タルト型に分量外のバターを塗っていく
☆オーブンシートを直径20cmに切り
ふち一周3cmを切り込み入れる

☆薄力粉はふるう
☆バターは常温に出す
☆180度に予熱

常温に出したバターをクリーム状に
なるまで泡立て器で混ぜる

グラニュー糖を入れて
白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる

卵黄→バニラオイルを
加えてしっかり混ぜる

薄力粉を加えてゴムベラで切るように混ぜてしっとりしてきたら、手で一まとめにする

ラップで包んで冷蔵庫で1時間冷やす

タルト型より一回り大きくなるように綿棒で伸ばし、型に敷き込む

底一面をフォークで穴をあけて冷蔵庫で15分休ませる

円に切ったオーブンシートを生地の表面に密着させるように敷いてタルトストーンをふちいっぱいまで入れる

180度のオーブンで15分焼き、タルトストーンを外して底に焼き色がつくまで更に10分ほど焼く

一旦、オーブンから出しときほぐした卵を塗りオーブンに3分入れて乾かす