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これは絶品【砂肝とキノコのアヒージョ】
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これは絶品【砂肝とキノコのアヒージョ】-レシピのメイン写真

これは絶品【砂肝とキノコのアヒージョ】

スパルタンFX
スパルタンFX @cook_40273439

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砂ずりのアヒージョが美味しいと知って作ってみた。

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材料

4人分
  • 砂ずり 400〜500g
  • エリンギ 数本
  • しめじ 一株
  • ニンニク 五欠片位
  • 塩 天然塩 適量
  • フランスパン 人数分
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを500cc位入れた鍋を火加減を調整しながら熱し、ニンニクを包丁の側面で潰し投入、塩を加えて味見をする。

  2. 2

    ニンニクの香りがしてきたら細く切った砂ずりスライス、2㎝角に切ったエリンギとしめじをバラして投入。

  3. 3

    火を調整しながら美味しく作るんだとの思いを込めて鍋の中身を見つめ、念力注入して、10分程度煮て火を止め食卓へ。

    • これは絶品【砂肝とキノコのアヒージョ】作り方3写真
  4. 4

    見た目は悪いが絶品のアヒージョを深い器に各自取り分け、フランスパンを浸して食べる。オイルに浸した後、具材をのっけ食べる。

コツ・ポイント

塩が多すぎ火が強すぎるとると苦味が出るので、鍋の中をずっと見つめていたい(笑)

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スパルタンFX
スパルタンFX @cook_40273439
2014/12/11 17:50に公開

このレシピのキーワード

アヒージョ シメジ エリンギ にんにく ずり

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