パン粉は牛乳と合わせ、しっとりさせる。

ボールにハンバーグだねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。

たねを好みの大きさに丸め、手のひらでかるく押さえて
小判形を作る。

フライパンにサラダ油を適量入れて中火にかけ、ハンバーグを入れて焼く。

焼き色がついたら、裏返し、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。