お野菜たっぷり＊白菜のカレー煮＊
白菜たっぷりだから
普通のお鍋でも無水料理！
ほっとくだけの簡単レシピです
このレシピの生い立ち
白菜消費^^;
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備
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- 2
お鍋にマーガリンを熱し、ベーコンと白菜以外のお野菜を炒める
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- 3
全体に油がまわったら、白菜を入れる
軽く塩・コショウ
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- 4
かさが多くて混ぜるのはちょっと無理
このまま蓋をして中火で約15分
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- 5
途中で何度かかき混ぜてください
白菜が鍋底に来るように！
- 6
15分後、だいぶかさが減っています
お野菜の水分もだいぶ出てきています
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- 7
人参、じゃがいもが柔らかくなっていることを確認して、カレールウ、麺つゆで味付け
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- 8
味を整え、グツグツなり、とろみが出てきたら出来上がりです
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コツ・ポイント
白菜はざく切りにしていますが、芯の部分はあまり大きくしない方がよく味が馴染みます
(だいたい2センチ弱)
お野菜からの水分量に応じて、麺つゆ、カレールウは加減してください
ご飯にかけるカレーではなく、おかずの一品です
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