おせち料理に　柿入りレモンなます

Name: おせち料理に 柿入りレモンなます
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ２００ｇ; にんじん ３０ｇ; 干し柿 小１個; 塩 小さじ１/２; 酢 大さじ２; レモン汁 小さじ２; 砂糖 大さじ１/２; 塩 小さじ１/５

ゆきながまり @cook_40054367

いつものなますにアクセントを　さっぱりいただけます　白ワインにもぴったり　
料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
なますをサラダ感覚で食べたくて　アレンジしました　大好評です

おせち料理に　柿入りレモンなます

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

大根２００ｇ
にんじん３０ｇ
干し柿小１個
塩小さじ１/２
酢大さじ２
レモン汁小さじ２
砂糖大さじ１/２
塩小さじ１/５

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作り方

1

大根、にんじんは皮をむいて、せん切りにする。干し柿は種を取って細切りにする。
2

大根とにんじんに塩をふって１０分以上おき、水気を絞る。
3

２　、柿、その他の調味料を混ぜて　和える

コツ・ポイント

塩をして水分をだし　水気を良く絞ること。

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ゆきながまり @cook_40054367

2014/12/15 00:54に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

なます大根にんじん干し柿

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