野菜ドライカレー
juju888888 @cook_40107248
お弁当用、冷蔵庫で一週間。
このレシピの生い立ち
自分用メモ。小麦粉を入れずにトマト缶を２缶にしてもよい。子供はカレー粉入れなくてもよい。食べるときに、サルサやトマトの角切と、をトッピングしてもよい。
野菜ドライカレー
お弁当用、冷蔵庫で一週間。
このレシピの生い立ち
自分用メモ。小麦粉を入れずにトマト缶を２缶にしてもよい。子供はカレー粉入れなくてもよい。食べるときに、サルサやトマトの角切と、をトッピングしてもよい。
作り方
- 1
中火でフライパンを火にかけ、油でニンニク、ショウガを炒める。
香りが出たら小麦粉とカレー粉を入れる。 - 2
カレー粉を少し炒めたあとひき肉.野菜.トマト缶を加えて、Aを加えて５分煮る。
- 3
粗熱をとってから容器に入れて、冷めてから冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
油はサラダ油、オリーブ油など。
辛いのが苦手ならばカレー粉と小麦粉は大さじ１でもよい。
野菜はズッキーニ、セロリ、ニンジン、玉ねぎなどでもよい。キノコはシイタケやエリンギでもよい。無ければ他の野菜を代わりに入れる
ご飯の上にのせて。
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