生姜香る！いわしのごま味噌焼き
kako's recipe @mai_gohan
お魚のレパートリーに！ご飯にもお酒にも合いますよ〜！生姜をたっぷり加えてあったか効果も(^^)
このレシピの生い立ち
蒲焼にしがちなのですが、たまには違う方法で食べたくて(^^)
生姜香る！いわしのごま味噌焼き
お魚のレパートリーに！ご飯にもお酒にも合いますよ〜！生姜をたっぷり加えてあったか効果も(^^)
このレシピの生い立ち
蒲焼にしがちなのですが、たまには違う方法で食べたくて(^^)
作り方
- 1
aの材料はすべて混ぜ合わせておく。
- 2
いわしに小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して、いわしを焼いていきます。
- 4
両面にきつね色がついて、いわしに火が通ったら混ぜ合わせたaをフライパンへ入れる。
- 5
いわしをひっくり返しながら、全体にaを絡めていく。焦げやすいので、火は弱く！
- 6
全体に絡んで、煮詰まってきたら、完成！お皿に盛り付けて大葉を散らします！
コツ・ポイント
aの味噌だれを入れるまえにいわしはしっかり焼いてください。aを入れると一気に焦げやすくなります(*_*)甘めの味付けが好みの方はお砂糖すこし増やしてください！
ご覧いただきありがとうございます！--------------------------------------------------------------------------------------------------------今日のご飯何にしよう？冷蔵庫にじゃがいもと豚肉があったけど、肉じゃがもカレーも最近作ったばかりだし・・そんな時間から始まる毎日の料理。食材の無限の可能性で毎日飽きないごはん作りをサポートしたい！実はおいしい意外な組み合わせや、時間がない日のお役立ちレシピなど、3度の飯より飯のことを考えている調理師が紹介しています☺
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