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どこよりも好きなカレーうどん-レシピのメイン写真

どこよりも好きなカレーうどん

こたんぷ
こたんぷ @cook_40062217

覚書。お母さんの味

カレーうどんが大好きなのですが、外で食べてビックリ!どこで食べてもおいしくない!
うちのカレーうどんはお店の味を超えちゃってます!

覚書。お母さんの味

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材料

5人分
  • 昆布 1枚
  • 薄口醤油 大さじ1〜
  • カレールウ印度カレー中辛 半分
  • 牛肉薄切り 適当
  • 青ネギ 大きめ斜め切り 適当
  • うどん 5から6玉
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作り方

  1. 1

    鍋8分目位水を入れて昆布を入れる

  2. 2

    沸騰直前に昆布を取り出す

  3. 3

    薄口醤油をたらたら〜

  4. 4

    牛肉を入れてアクを取る。牛肉を一度取り出す

  5. 5

    弱火にしてカレールウを入れる

  6. 6

    うどんとネギと牛肉を入れる

コツ・ポイント

ルーは印度カレー中辛!普通のカレーと全く違うカレーうどんで本当に美味しいのです。牛はできればしゃぶしゃぶ用などの美味しいお肉を少量で。牛は固くなるので一度取り出します。

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こたんぷ
こたんぷ @cook_40062217
2014/12/16 07:57に公開

このレシピのキーワード

カレー うどん 牛スライス コンブ 青ネギ

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