オーブンは120度に予熱しておく。
天板にはクッキングシートを敷いておく。

ボールにきび砂糖、シナモン、塩を入れて良く混ぜておく。

別のボールに卵白を入れて、ツノが立つ直前くらいまで泡立てる。

卵白のボールにナッツを入れて、卵白がナッツに満遍なく付くようにヘラなどで混ぜる。

卵白のボールに、きび砂糖とシナモンのボールの中身を入れて、またナッツに満遍なく付くように良く混ぜる。

天板に平らに広げて、予熱の終わったオーブンに1時間ほど入れる。
たまに開けてスプーンで混ぜるといいです。

※お好きなナッツを入れてください。
カシュー、くるみ、アーモンド、ピーナッツ。
私は大好きな焙煎ハトムギを入れました。

※冷めたら瓶で保存するといつまでもかりかりです。
小さなビンに入れてリボンをかけたら、ギフトにもぴったり。