すし飯は事前に作っておく。ひじき煮はざるにあけて余分な汁気を取っておく。

キュウリは輪切りにして塩(分量外)をふりかけ、しばらく置き、水気を絞る。
大葉は洗って水気を切り、千切りにしておく。

すし飯にひじき煮、キュウリ、汁気を絞ったツナ缶を加えてよく混ぜる。

お皿に盛り、大葉をトッピングする。